Войти

Посмотреть




Гастрономическая экзотика Вьетнама

19.03.2017
© Автор статьи Алексей Бывшов

«Что поесть во Вьетнаме?» «Какая она на вкус – вьетнамская еда?» «А вдруг захочется чего-нибудь родного»? – эти  вопросы обязательно задает себе каждый турист, перед тем как отправиться в неизведанную азиатскую страну. Сегодня мы расскажем о том, каких же гастрономических впечатлений стоит ожидать в этой стране.
Фрукты во Вьетнаме - дешево и вкусно
На самом деле, блюда во Вьетнаме не типично азиатские, как многие могли подумать. Кухня Вьетнама волшебным образом сочетает в себе все самые любопытные качества, присущие коренной китайской, практически соседней индийской, и колониально французской, но при этом остается на удивление самобытной и уникальной.

Начать стоит с того, что Вьетнамцам, как и всем азиатам, присуща любовь к рису. Практически каждое блюдо здесь будет содержать рис, в том или ином виде. Неудивительно, ведь сортов риса во Вьетнаме десятки, если не сотни: черный, белый, клейкий, длинный и т.п. И каждый из них находит применение в десятках блюд.

Второй по частоте ингредиент во Вьетнамской пище – морепродукты. Огромные каракатицы, осьминоги, сочные креветки и крабы встречаются в блюдах куда чаще, чем например мясо. Но это не значит что блюда из мяса в этой стране не у дел – Вьетнамцы просто без ума от курицы. Говядина и свинина популярны не настолько, но все же им находят применение в нескольких десятках блюд.

Отдельным пунктом идут Вьетнамские деликатесы – змеем, крысы, черепахи и прочие, непривычные русскому желудку существа. Насекомых, кстати, здесь не едят – за этим деликатесом обычно отправляются в соседнюю Камбоджу, или Таиланд.

Все блюда во Вьетнаме обильно приправлены соусами «ныок чам» и «ныок мам». Приправлены не так обильно, как например в Китае или Таиланде, так что «гореть» во рту блюда не будут. Хотя, с непривычки, желудок туриста может устроить забастовку в первые пару дней, потому, обязательно прихватите с собой таблетки для пищеварения.
Но больше всего Вьетнамская кухня любима туристами за свои…цены! Во Вьетнаме, наверное, самая дешевая еда в мире, и это нисколько не отражается на вкусе и качестве. На 100 рублей здесь можно до отвала наестся даже в приличном ресторане, что уж говорить про многочисленные уличные кафе. Потому, посещая рестораны Вьетнама, не стоит особенно переживать за то что ваш кошелек опустеет – много не потратите при всем желании, потому, не отказывайте себе ни в чем.
Морепродукты во Вьетнаме
«Пегас Туристик» рекомендует ознакомиться со следующими Вьетнамскими «коронными» блюдами:
  • Суп «Фо» - самое популярное среди Вьетнамцев блюдо. Выделяется тем, что в каждом месте его готовят совершенно по разному (даже из разных ингредиентов), а вкус все равно остается одним и тем же.
  • Нэмзан – потрясающие рисовые блинчики, с начинкой из мяса или морепродуктов. Макают такие блинчики в кисло-сладкй соус, что придает им особой, ни с чем не схожей пикантности.
  • Бун – маленькие рулоны из рисовой вермишели. На вкус необычные, и также могут делаться из разных ингредиентов с разной начинкой. Однако, они всегда остаются безумно вкусными.

© Автор статьи Алексей Бывшов


Возврат к списку

(Голосов: 8, Рейтинг: 4.5)

Ваше имя*:
Ваш телефон*:
Электронная почта*:
Ваш город*:
Комментарий*:

Материалы по теме:


Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 

Ваше имя*:
Ваш телефон*:
Электронная почта*:
Ваш город*:
Комментарий*: